Спасибо! Ваше письмо отправлено.

чтобы войти на сайт,
вы должны достигнуть
совершеннолетия

Исполнилось ли Вам полных 18 лет?

Нет (
специализированный магазин алкогольных напитков

ул. Самарская, д. 1718 (846) 247-64-87

Крепкие напитки для настоящих ценителей от «Академия Вкуса ALCOHALL»

Крепкие напитки для настоящих ценителей от «Академия Вкуса ALCOHALL»

21.02.2019

21 февраля 2019г. в специализированном магазине ALCOHALL состоялась очередная «Академия Вкуса», которая представила гостям крепкие напитки из Франции и Мексики для настоящих ценителей.
Ведущей мероприятия выступила Александра Ксенофонтова, бренд-амбассадор компании «ЦентроБалт».


Гостей ждал увлекательный рассказ о премиальных крепких напитках Франции и Мексики:

- SOURCE - водке премиум класса из самого центра Франции, название которой в переводе означает «источник» и которая производится из чистейшей воды региона Гранд Шампань;

- кальвадосе MENORVAL от известного французского дома Maison Prunier — самого популярного напитка в самой Франции;

- коньяке PRINCE POLINGNAC, который поставляется к ведущим королеским дворам Европы, и девиз основателей которого «умение жить — умение делать» актуален и сегодня;

- текиле LEY.925 из Мексики, которая совершенна, как серебро высшей пробы, в честь которого она и получила свое название.

А так же гастрономическое сопровождение и специальные цены на данный ассортимент в день мероприятия.

Партнерами мероприятия выступили:

- компания "ЦентроБалт" - поставщик элитного алкоголя  http://www.centrobalt.spb.ru
- художественная галерея "Вавилон" http://gallerybabylon.ru
- флористическая мастерская Никиты Дементьева "The first florist" @thefirstflorist
- вкусная компания "Бутер&Брод" https://butterbrot-samara.ru
- сеть барбершопов Chop-Chop https://chopchop.me
- минеральная вода премиум-класса SiEnergy https://www.sienergy.club

Остановимся подробнее на крепких напитках, представленных на мероприятии:

1. Водка Source

Страна производства: Франция
Крепость: 40%
Сайт производителя: http://www.hmounier.fr
Тип бутылки: Стекло
Объем: 0,7
Дистилляция: пятикратная
Сырье: Пшеница

Source (Сурс) — высококачественная французская водка, названная в честь источника с чистейшей деминерализованной родниковой водой ("source" в переводе с французского означает "источник"), который находится в Жансак-Ля-Паллю, в сердце престижного аппелласьона Гранд Шампань. Водка изготавливается с 1997 года по оригинальному рецепту мастера-дистиллятора компании Анри Мунье. Чистая вода, прошедшая естественную фильтрацию, проходя через известковые скалы Шампани, а также строго отобранная пшеница с севера Франции и добавление винного дистиллята позволяют получить водку с уникальной сладостью и свежестью, мягким ароматом и стойким, приятным послевкусием. При изготовлении водки применяется пятикратная дистилляция, постепенное уменьшение крепости спирта (в несколько приемов) и стабилизация напитка. Водка "Сурс" завоевала золотую медаль на "The Spirits Business" в 2016 году и неоднократно становилась обладателем золотой медали международного конкурса Vodka Masters.

Компания Н. Mounier была основана в 1858 году, как и у каждого коньячного дома, у Н. Mounier есть свои секреты и особенности производства, которые определяют успех выпускаемой продукции. Компания Мунье использует бочки из лимузенского и тронсейского дуба, выдержка в которых наделяет коньяк особым характером, при изготовлении бочек уделяется особое внимание температуре их нагревания, ведь от этого зависят ароматические и вкусовые особенности будущего коньяка. Дом Анри Мунье сотрудничает с производителями, имеющими виноградники в четырех регионах, поэтому компания обладает широким выбором дистиллятов, творчески используя их для создания напитков высшего качества.

Водка обладает чистым, прозрачным цветом.
Вкус водки элегантный, деликатный, мягкий, чистый, сладковатый, с освежающими ментоловыми оттенками и длительным послевкусием со свежими цитрусовыми нотами.
В аромате водки ощущаются нотки свежей мяты и нюансы цитрусовых фруктов.
Водку можно подавать в качестве аперитива, к закускам, вяленому мясу, использовать для приготовления коктейлей.

Отличающаяся мягким выразительным вкусом водка Сурс готовится из отборных пшеничных спиртов, прошедших пятикратную перегонку в специальных аппаратах. Готовые дистилляты купажируют с небольшим количеством винных спиртов, которые и смягчают вкус готового напитка. Для достижения наилучшего баланса будущая водка не сразу разводится водой. Этот процесс разбит на несколько этапов. Первый из них происходит вскоре после купажирования, затем напиток отправляется на отдых в специальные емкости на 10 дней. По истечении отведенного срока успевшие ассимилироваться дистилляты разбавляют окончательно до 40 градусов, добиваясь получения максимально округлого вкуса. Именно благодаря такому постепенному урезанию спиртов производителю удается добиться появления необычной ароматической композиции.

Входящая в премиум-сегмент vodka Source тем не менее вполне доступна по цене. Обладающая нежным вкусом с различимыми цитрусовыми и пряными нюансами, она способна удивить заметными мятными тонами в букете. Разлитая в необычные бутылки, на которых изображено отражающееся в воде дерево, такая водка является классическим дижестивом. Она может быть подана в составе коктейля или как самостоятельный напиток со льдом, а кроме того, прекрасно сочетается с оливками и закусками из морепродуктов.

2. Текила LEY. 925

«Лей 925» – текила премиум-класса, столь же чистая, как и серебро высшей 925-й пробы. Ещё марка известна тем, что неоднократно попадала в Книгу Гиннесса как самая дорогая текила в мире, причём руководство компании-производителя Tequilera Hacienda la Capilla постоянно бьёт собственные рекорды.

Компания Tequilera Hacienda la Capilla основана в 1993 году. Семейство Касильяс, которому она принадлежит, уже более ста лет занимается изготовлением текилы. Эта фирма – одна из немногих крупных компаний с полностью мексиканским капиталом. Она владеет плантациями голубой агавы, расположенными в штате Халиско, и дистиллерией в городке Капилла де Гвадалупе.

Продукция Tequilera Hacienda la Capilla не раз завоёвывала призы на международных конкурсах. Однако в Мексике производится более тысячи марок текилы, каждая из них по-своему хороша, и для того, чтобы об относительно молодой компании узнали во всём мире, нужен был действительно нестандартный маркетинговый ход.

Что могла предложить Tequilera Hacienda la Capilla? – Текилу премиум-класса, изготовленную по особому рецепту из 100% сока голубой агавы. Текилеро компании постарались на славу и создали напиток с мягким, изысканным вкусом. Новая текила была совершенна, как серебро высшей пробы. К тому же, именно таким серебром декорируют этикетку бутылки с напитком. Поэтому и назвали его соответственно – Ley .925 («925-я проба»).

Настоящее признание к текиле Ley .925 пришло 20 июля 2006 года, когда за 225 тысяч долларов была продана первая бутылка из серии Pasión Azteca («Страсть Ацтека»). Конечно, текила ультра премиум-класса многолетней выдержки не может стоить дёшево. Однако столь впечатляющая цена объясняется тем, что все бутылки серии Pasión Azteca сделаны вручную из керамики, украшенной драгоценными металлами. Проект бутылок разработал известный промышленный дизайнер Фернандо Альтамирано. На каждом из сосудов выгравирована эмблема «Страсть ацтека», созданная художником Алехандро Гомесом Оропезой.

Всего в серии Pasión Azteca было выпущено:
- 999 бутылок с текилой четырёхлетней выдержки, декорированных золотом и серебром. Цена бутылки – 25 000$;
- 33 бутылки, декорированных золотом и платиной. На одной из них выгравирована эмблема Мехико, на остальных – эмблемы 32 мексиканских штатов. Цена бутылки – 150000$;
- 33 бутылки, декорированных белым золотом и платиной. На каждой из них нанесена эмблема Мехико. На изготовление одного сосуда понадобилось 2 килограмма драгоценных металлов. Цена бутылки – 225000$.

Конечно же, после такой беспрецедентной акции текила «Лей .925» была занесена в Книгу рекордов Гиннесса. Но результат оказался настолько впечатляющим, что руководитель компании, Эдуардо Барба Касильяс, решил не останавливаться на достигнутом.

В 2007 году в одном из казино Лас-Вегаса Tequilera Hacienda la Capilla организовала презентацию бутылки текилы La Ley del Diamante (в американском варианте – Ley .925 Sterling Diamond), которая стоила 1350000$ (миллион евро). Сосуд был украшен платиной и серебром, инкрустирован бриллиантами.

В 2010 году, в ознаменование 200-летия начала войны за независимость Мексики, компания выпустила новую бутылку La Ley del Diamante стоимостью 3,5 миллиона долларов. Ювелиры знаменитой мексиканской фирмы Jose Davalos инкрустировали сосуд четырьмя тысячами бриллиантов общим весом 328 карат. Для отделки бутылки объёмом 1,3 л использовали 2,3 килограмма платины. На кожаном футляре, в который заключена бутылка, красуется эмблема компании, изготовленная из 18-каратного золота.

Виды текилы Лей 925


Попробовать знаменитую текилу вполне по карману и обычному человеку. Компания Tequilera Hacienda la Capilla выпускает несколько сортов текилы Ley .925 крепостью 38% в фирменных стеклянных бутылках:

- Ley .925 Blanco – бесцветная молодая текила с ароматом агавы, ванили и зелёного перца. Вкус напитка – мягкий, плавно переходящий от сладости печёной агавы и ванили к тёплому послевкусию с оттенком острых специй и зелёных оливок;

- Ley .925 Reposado – светло-золотистая текила, которую в течение 6 месяцев выдерживают в дубовых бочках. Запах напитка – пряный, с ноткой маринованных оливок. Вкус – немного суховатый, с орехово-цветочным привкусом и пряным послевкусием с перечной горчинкой;

- Ley .925 Añejo Premium – янтарная текила трёхлетней выдержки, благоухающая агавой и пряностями. Нежный вкус печёной агавы и яблок уравновешивается пряными полутонами. Послевкусие – тёплое, цветочно-перечное;

- Ley .925 Añejo Special Edition – текила Añejo в особых дизайнерских бутылках, выпущенная ограниченной партией.

Ley .925 Añejo del Diamante – реплика самой дорогой текилы в мире. Она представляет собой купаж из текилы 3-х, 6-ти и 9-летней выдержки.

2.1. Текила Лей. 925. Бланко Премиум штоф 100% агава п/к Compania Tequilera Hasienda La Capilla

Производитель: Compania Tequilera Hasienda La Capilla
Крепость: 38%
Страна: Мексика
Производитель:Compania Tequilera Hasienda La Capilla
Упаковка:п/к
Объем: 0.75
Регион: Халиско
Тип: Текила
Сортовой состав:100% спирты агавы

Гастрономия: блюда из мяса и птицы, блюда итальянской, испанской и аргентинской кухни
Вкус: ноты перца, острых специй, зеленых оливок
Нос: острого зеленого перца, бобов ванили и сладковатый аромат агавы
t° сервировки: 14 — 16

2.2. Текила Лей.925 Репосадо Премиум штоф 100% агава п/к Compania Tequilera Hasienda La Capilla


Производитель: Compania Tequilera Hasienda La Capilla
Крепость: 38%
Страна:Мексика
Выдержка: Репосадо (6 месяцев)
Производитель: Compania Tequilera Hasienda La Capilla
Упаковка: п/к
Объем: 0.75
Регион: Халиско
Тип: Текила
Сортовой состав: 100% спирты агавы

Гастрономия: самостоятельный напиток, в паре с сигарой. Сочетается с блюдами мексиканской кухни.
Вкус: оттенки ореха, цветов, поджаренного зеленого перца и запеченного ананаса
Нос: специи, маринованные оливки, агава
t° сервировки: 14 — 16

3. Коньяк Принц Юбер де Полиньяк

Принц Юбер дё Полиньяк, наследник известного французского аристократического рода, начал свою успешную карьеру в качестве министра внешней торговли в молодом возрасте. Признанный своими сверстниками очень талантливым, искусным дипломатом и перфекционистом, Принц был обречён на достижения других целей. Принц, со своим «умением жить» и компанией H. Mounier со своим «умением делать», объединили свои умения с целью создания всемирно известного коньячного бренда. 21 января 1947 г. на свет появился Prince Hubert de Polignac. Почётное обязательство семьи Полиньяк отражено в её девизе, "Sacer Custos Pacis", который можно перевести как "Священный Хранитель Мира".

Напиток «Коньяк» получил свое название по имени французского города Коньяк. В 1 веке до н.э. Юлий Цезарь покорил территорию на западе нынешней Франции. Префектом округа был назначен римлянин Коню, давший имя городу Коньяк («Коню» с латинского «акум», город). С городом и его окрестностями и связано появление этого алкогольного напитка.
Географические границы местности производство коньяка, технология производства и само название «Коньяк» строго регламентированы и закреплены многочисленными законодательными актами. Крепкие напитки других стран, а также, произведённые во Франции вне региона Коньяк не имеют права именоваться коньяком, такие напитки принято называть бренди.
Коньяк получают путём ассамблирования (или смешивания) коньячных спиртов разных лет и областей происхождения. Согласно законодательству, коньячный спирт должен быть выдержан в дубовых бочках не менее двух лет. Максимальный возраст выдержки коньяка не ограничен законодательством. Как показывает практика, выдержка коньячных спиртов в бочке более 70 лет уже не влияет на его характер спиртов. Выдержка конечного продукта определяется самым молодым коньячным спиртом. Коньяк производиться с семи окрестностей города, так называемых Крю. Из семи субрегионов особенно выделяют область Гран Шампань. Коньяки с надписью на этикетки Grande Champagne относятся к премиальным напиткам. Коньячные спирты каждой области и возраста обладают своими отличительными особенностями. Использование этих особенностей при смешивании спиртов позволяет «мастеру купажа» добиться определенных свойств.

Коньяк Polignac – французский напиток с интересной историей. Алкогольный бренд Полиньяк был основан в 1947 году известной компанией UNICOOP, а вскоре стал ведущей маркой мира. UNICOOP является обладателем трех тысяч гектаров высококачественных виноградников, из которых 35% находится в регионе Бон-Буа, Бордери, 45% - Фэн-Буа, а 20% - Гранд Шампани. Холдинг UNICOOP владеет 11 винокурнями, 60 аламбиками, 20 хранилищами и 32 бочками с элитными коньячными спиртами.

Бренд Polignac получил свое название от имени знаменитого принца Юбера де Полиньяка, который был выходцем из богатой французской семьи. В 1947 году принц Полиньяк получил должность советника Франции, а заодно дал согласие на использование семейного герба и своего имени в качестве товарного знака коньяка Принц Юбер де Полиньяк. Широкие связи и благородное происхождение принца Юбера, безусловно, помогли популяризации высококачественного коньяка не только в пределах Франции, но и за рубежом. В 1959 году винокурня Полиньяк удостоилась звания официального поставщика Двора Ее Величества Королевы Дании. Получению такого высокого статуса снова поспособствовали связи принца Юбера де Полиньяка, который, собственно, и наладил поставку коньяка Prince Polignac ко двору Ее Величества.

Всемирный холдинг UNICOOP предлагает коньяк Принц Юбер де Полиньяк нескольких видов: Millesime, Extra, Reserve du Prince, Dynastie, XO Royal, VS и VSOP. Каждая разновидность обладает неповторимым вкусом и ароматом, которыми наделяют коньяк виноградные ягоды, выращенные в элитных регионах Гран Шампани и Пти Шампани с отличными плодородными почвами. Кроме производства благородного напитка компания UNICOOP занимается маркетинговым распространением коньяка Prince Polignac в 50 стран мира. Неудивительно, что на коньяк Принц Полиньяк цена достаточно высока, ведь это изысканный напиток класса «премиум». Он представляет собой уникальный купаж коньячных спиртов, выдержка которых колеблется от 5 до 100 лет. Причем винтажный коньяк Полиньяк по праву считается одним из ценных напитков в мире, за бутылочку этого благородного и дорогого напитка борются самые известные коллекционеры. Коньяк Принц Юбер де Полиньяк — элитный алкоголь с гармоничным и насыщенным ароматом, в котором легко узнаются виноградные нюансы. Вкус напитка сбалансированный и мягкий с нотками пряностей и фруктов.

Коньяк Prince Polignac — идеальный аперитив или дижестив, а также отличное дополнение к сигаре, кофе или изысканным десертам. Оригинальная форма бутылок, в которые разливается коньяк Принц Полиньяк, покоряет своим роскошеством и неординарностью. Оформлением бутылок занимается специальное дизайн-бюро, которое принадлежит винокурне Полиньяк. Стеклянная тара украшается золотом и другими драгоценности, поэтому и цена на этот напиток иногда зашкаливают. Благодаря отточенному мастерству дизайнеров, коньяк Prince Polignac — роскошный подарок. Его можно подарить деловому партнеру в знак признательности или просто близкому человеку. Чтобы вызвать настоящий восторг у презентуемого, можно подобрать коньяк Принц Юбер де Полиньяк в соответствии с его возрастом. Поверьте, восторг от такого шикарного подарка будет обеспечен!

3.1. Коньяк Принц Юбер де Полиньяк VSOP 0.7 (п/к) Henri Mounier

Производитель: Henri Mounier
Крепость: 40 %
Страна: Франция
Выдержка: VSOP
Производитель: Henri Mounier
Упаковка: п/к
Категория: Защищенного наименования местопроисхождения
Объем: 0.7
Регион: Коньяк
Тип: Коньяк
Сортовой состав: Уньи Блан

Гастрономия: в чистом виде, с жирными паштетами, сырами средней выдержки, печеньем с горьким шоколадом ъ
Нос: аромат персика, сливы, поджаренного хлеба, ванили
Глаз: янтарный цвет
Винификация: Выдержка в баррике- 6 лет
t° сервировки: 16 — 18

3.2. Коньяк Принц Юбер де Полиньяк Резерв VSOP Фин Шампань 0.7 (п/у) Henri Mounier

Производитель: Henri Mounier
Крепость: 40%
Страна: Франция
Выдержка: VSOP
Производитель: Henri Mounier
Упаковка: п/к
Категория: Защищенного наименования местопроисхождения
Объем: 0.7
Регион: Коньяк
Тип: Коньяк
Сортовой состав: Уньи Блан

Гастрономия: в чистом виде, с икрой, равиоли с треской и лососем в сливочном соусе, с уткой по - пекински
Нос: аромат абрикосов, грецкого ореха, миндаля, мускатного ореха
Глаз: насыщенный янтарный цвет
Винификация: Выдержка в баррике- 6 лет
t° сервировки: 16 - 18

3.3. Коньяк Принц Юбер де Полиньяк XO 0.5 (п/к) Henri Mounier

Производитель: Henri Mounier
Крепость: 40%
Страна: Франция
Выдержка: XO
Производитель: Henri Mounier
Упаковка: п/к
Категория: Защищенного наименования местопроисхождения
Объем: 0.5
Регион: Коньяк
Тип: Коньяк
Сортовой состав: Уньи Блан

Гастрономия: в чистом виде, с запеченным паштетом, икрой, лангустинами, голубем, выдержанными сырами с голубой плесенью, темным шоколадом
Нос: аромат пряностей, дуба, меда, ванили, корицы, сухофруктов
Глаз: насыщенный янтарный цвет
Винификация: Выдержка в баррике- 10 лет
t° сервировки: 16 — 18

4. Кальвадос Менорвал Maison Prunier


О зоне производства: Кальвадос – типичный яблочный дистиллят, исторически производимый на севере Франции. Является наименованием, контролируемым по происхождению, то есть сторого регламентируемым по происхождению исходного сырья и правилам производства. Кальвадос - напиток, обладающий превосходным вкусом и, кроме того, являющийся отличным дижестивом, улучшающим настроение и снимающим тяжесть после обильных застолий, также характерных для этой части Франции. Кальвадос Menorval — это знаменитая марка, принадлежащая крупному французскому дому Prunier. На протяжении более 250 лет компания совершенствует свои навыки и накапливает богатый опыт в области производства настоящих алкогольных шедевров. По сей день Prunier остается семейной компанией, сумевшей сохранить независимость и свой неповторимый стиль.

Здание французского дома Prunier, которое сохранилось до настоящего времени, было построено Жаном Прунье в 1850 году. Будучи предприятием полного цикла, в стенах которого производятся и бутилируются высококачественные алкогольные напитки, знаменитый дом умело сочетает в своем творчестве вековые традиции и инновационные технологии.

Менорвал — одна из наиболее востребованных торговых марок, принадлежащих семейному предприятию. Выпускаемые под данной маркой напитки в полной мере отвечают требованиям, предъявляемым к элитным продуктам алкогольной индустрии Франции. Довольно внушительная часть производимых кальвадосов данной марки потребляется внутри страны, поэтому купить кальвадос Menorval на российском рынке непросто. Будучи редким, эксклюзивным напитком, французский кальвадос Менорвал получил признание самых капризных ценителей мира. Кальвадос Menorval, производимый в Нормандии из особых сортов местных яблок, — это премиальный яблочный бренди, который стареет в дубовых бочках не менее двух лет. Помимо молодых кальвадосов, в арсенале компании присутствуют благородные выдержанные напитки возрастом от 6-10 лет и более. Некоторые составляющие блендов старели на протяжении свыше 25 лет. 

В результате уникальный продукт приобретает мягкий, деликатный вкус с живыми мотивами спелых яблок, кардамона, корицы, ванили, воска и дыма. Идеальный баланс кислотности и сладости делает кальвадос Менорвал одним из лучших в своем классе. Многие знатоки сходятся во мнении, что этот напиток является классическим воплощением нормандской алкогольной культуры.

 4.1 Кальвадос Менорвал Престиж Maison Prunier


Производитель: Maison Prunier
Крепость: 40 %
Страна: Франция
Выдержка: Престиж
Производитель: Maison Prunier
Категория: Защищенного наименования местопроисхождения
Объем: 0.7
Регион: Кальвадос
Тип: Кальвадос
Сортовой состав: Яблоки с определённой территории

Гастрономия: дижестив, приготовление пищи, выпечка, при смене блюд
Нос: мягкий, яблочный
Глаз: янтарный цвет
Винификация: Производство- однократная дистилляция.
Выдержка в баррике- 2 года.
 t° сервировки: 16 — 18

4.2 Кальвадос Менорвал Пэи д'Ож VSOP (п/к) Maison Prunier


Производитель: Maison Prunier
Крепость: 40%
Страна: Франция
Выдержка: VSOP
Производитель: Maison Prunier
Упаковка: п/к
Категория: Защищенного наименования местопроисхождения
Объем: 0.7
Регион: Кальвадос
Тип: Кальвадос
Сортовой состав: 48 сортов яблок с определённой территории

Гастрономия: дижестив или сопровождение к жирным блюдам
Нос: мягкий теплый аромат яблок с оттенками карамели и меда
Глаз: янтарный цвет
Винификация: Длительность ферментации сидра- 6 месяцев.
 Производство- двойная дистилляция.
Выдержка в баррике- 4 - 6 лет.
 t° сервировки: 14 - 16

4.3. Кальвадос Менорвал Тре Вье XO (п/к) Maison Prunier

Производитель: Maison Prunier
Крепость: 40 %
Страна: Франция
Выдержка: XO
Производитель: Maison Prunier
Упаковка: п/к
Категория: Защищенного наименования местопроисхождения
Объем: 0.7
Регион: Кальвадос
Тип: Кальвадос
Сортовой состав: Яблоки с определённой территории

Гастрономия: дижестив, с горьким шоколадом или сигарой
Нос: мягкий и элегантный аромат с оттенками карамели, орехов и ириса
Глаз: насыщенный янтарный цвет
Винификация: Производство- однократная дистилляция.
Выдержка в баррике- 10 - 15 лет.
t° сервировки: 14 — 16

Все напитки, представленные на дегустации, ждут Вас в специализированном магазине ALCOHALL. Специальные цены действуют до 10 марта 2019года.

Мы благодарим наших партнеров и гостей вечера за сотрудничество и замечательную атмосферу!

До встречи на следующей «Академия Вкуса ALCOHALL» - месте, где находиться не только приятно, но и полезно, и самое главное — в теплой компании единомышленников!

Рассказать друзьям